1.水是維持人體健康及延續生命最重要的元素之一,而人體約有73%是水分。嚴格來說,人體內各種功能幾乎都和水分有關,水能不斷維持循環系統結構之功能,包括調節體溫、促進消化、吸收、運送營養素以及排泄身體廢物,如果人體缺水佔體重的2%就會感到口渴,每日流失水份占體重的10%,就會容易生病,因此我們可以深刻感受到,水的供應和補充在生活中是非常重要的。

    水是這個星球上最平凡的物質，地面有溪水、海水；地面下有地下水，地面上有雲、雨水。地球的南北極都被冰所覆蓋，地球上的每一種生物，例如動物、植物、微生物都含大量的水。人的生活裡也大量的使用水，如洗浴、飲用、清潔、種花、養魚等都需要用到水，甚至有些科學家認為愈文明的地方，人類使用的水就愈多。